Já parou para pensar na jornada que um alimento percorre até chegar fresquinho e cheio de nutrientes até a sua mesa? Onde foi plantado, colhido, como foi transportado, quais cuidados e processos passaram para chegar até você?
Para mostrar toda esse caminho da cadeia alimentícia, o mais famoso guia de restaurantes do mundo lança, no início de março, a série “Michelin do Campo à Mesa”, uma sequência de conteúdos sobre toda a cadeia produtiva da alimentação, dos campos agrícolas às mesas das casas e restaurantes, envolvendo conceitos como agricultura, mobilidade e comportamento, conectando ambiente rural e ambiente urbano; natureza e cultura.
Para acompanhar a séri e que será lançada em março acesse: https://guide.michelin.com/br.
FONTE: viagemegastronomia
